导语：早期从台湾人传过来的茶点小吃，手摇奶茶也是其中之一，以醇香甜滑带有配料，受到大陆人的欢迎。
奶茶的原料简单，一般家里都会有，主要由：茶水、奶、糖、和其它可加入的配料组成。
茶：以选择红茶、绿茶乌龙茶大红袍、春茶为主.
奶：以三花淡奶、纯牛奶、奶粉、奶茶粉（也叫植脂末）为主.
糖：以果糖、白砂糖、黑糖、为主.
配料：以珍珠、波霸（大珍珠）、西米、椰果、红豆、仙草、布丁、为主.
平时喝的奶茶是用红茶做的，还有辅助产品：奶绿（用绿茶）、烤奶（用乌龙或红袍）、奶清（春茶）。
下面介绍珍珠奶茶的家庭做法：1.珍珠用汤圆粉加少许热水和红糖揉成结实的面团，再改成小球形。根据不同口味，揉粉的红糖可用不同果汁加白糖代替。2.将小珍珠入开水煮浮起捞岀冲凉有嚼劲，装入杯中备用，相比工厂生产的，自己做没添加剂，口感也没那么好。
3.红茶叶用90度左右热水泡15分钟过滤，以ml的红茶水加入（50克奶粉或ml牛奶）调入适量白糖，再加ml~ml（开水或冰块）调成相喝的温度即可。