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食光之旅
深圳的暖心手作
这是一家私藏的网红店,跟大多数ins风网红不一样,它更像把家里的厨房复制过来,靠5个电器就撑起了一片天。
在店里工作的人,也基本都是老板虹姐她家乡的胶己人~
除了虹姐之外还有个只有3岁半的小老板,起初开店就是为了让小苹果吃到健康的东西,所以干脆以她的名字命名了~
1
这里的胶几人,每天手捏颗珍珠
做珍珠的郑姐,每天需要反复拉扯面团,不是个简单的事,一颗珍珠弹不弹牙,这一步很关键。
这家店做的是彩虹珍珠,有胡萝卜、芒果、抹茶、白糖、紫暑、红茶和火龙果这七种。
看到珍珠颜色鲜艳,作为一个老实人就忍不住去问,才知道是用了鲜榨果蔬汁入的色。
做好了面团还要经过切面、揉条、切段、才会揉成一颗颗小珍珠。
不同颜色的果蔬味珍珠都会都放在一个锅里煮,出锅后更像是小芋圆,比平常的珍珠嚼起来更有韧劲。
奶茶是现点现做,茶叶是现煮的,来回还要冲茶再撞奶。
在这家店喝奶茶是可以加燕窝的哟,蒸好的燕窝很干净,没有杂质~
这里的奶盖22一杯,再加一勺燕窝的话也就10块钱,还蛮划算的,说实话这也是我第一次喝燕窝奶盖。
小苹果就很喜欢喝奶茶,但虹姐只允许她白天喝,因为里面的茶有点浓,怕她晚上喝完睡不着~
2
咸的雪媚娘卖的太火要预定,每天仅售40盒!
认识的潮汕人做事都很认真,做雪媚娘的冰姐也不例外,一定要把馅料塞得满满当当才行。
撒熟粉,擀面皮,最后再包,制作雪媚娘的时候,用料也完全不手软,芒果超大粒。
幸好有提前预定,雪媚娘它是按一盒4个来卖的,8块钱一个每天仅卖40盒,捧在手里像4个肉嘟嘟的小球,还是一个拉起来皮薄馅多的球~
很爱第一口咬下去的时候,特别是饱实丰满的雪媚娘,不仅软软糯糯的,绵韧感也比较强。
芒果跟奥利奥的内陷多到溢出来,而且咸芝士奶油夹在其中,一级棒,吃了完全不会感到腻。
3
这里还有4款+熟客都知道的小食
·①柠檬鸡爪·
柠檬鸡爪最近在D音上很火,但熟客都知道这家店的鸡爪已经做了很久了,唆起来就停不下来,不过每次会备注:别加香菜!
·②秘制炸饺·
炸饺子也不是所有门店都有,是自己手包的炸玉米瘦肉饺子,能不能吃到就看运气啦~
·③多芒珍珠·
多芒珍珠由半斤纯芒果肉秘制打造,上面再加上西米露和彩虹珍珠还有鲜芒果块
·糯米球·
糯米球有香芋和芒果两种,吃起来就像是小时候吃的糯米糍加上了椰丝。
4
今天6.1,想讲一个妈妈的故事俾你听
好像在这个年纪都比较黏妈妈,虽然还不成熟但是总会有惊喜,比如看到妈妈辛苦就亲上一口,简单的动作就足以安慰...
放学的时候,来店里的孩子就多了起来,看到我们在拍照,很开心的展示自己吃的东西,透着童真的无忧无虑,也祝他们六一快乐啦~
虹姐抱着睡着的小苹果,还要继续招呼来店里的客人,看着有些莫名的温暖。
小孩的世界很简单,妈妈就是女儿的全部,她的手便是出门在外能握住的一个家吧。
用餐指南①所有饮品都可以加一勺燕窝,10元~
②也制作生日蛋糕,需要提前一天预定
③店内部分燕窝需要提前1小时预定哟
④芝士奶茶茶底都是现泡,每杯制作大约15分钟~
⑤可以联系商家线上下单~
‖燕之语‖