金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用
金银花，也叫忍冬，为忍冬科忍冬属植物忍冬。金银花之名出自《本草纲目》，因花开初期为白色，后转为黄色而得名。因其一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故亦有鸳鸯藤之称。金银花中含有的氯原酸能够修复损伤的胰岛B细胞，还能改善机体的胰岛素抵抗，激活受体，增强受体对胰岛素的敏感性，金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬能力，增强机体免疫力；还能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
金银花性寒、味甘、气平，具有清热解毒之功效，可以治疗热毒肿疡、痈疽疔疮等症。金银花加水蒸馏可获得“金银花露”，有清暑解热的作用，可以治疗小儿热疖、痱子、暑热等症，金银花治目赤肿痛，无论属于肝火或风热引起者，均可应用，因本品既能清肝火，又能散风热，常配合蝉衣、白蒺藜等同用。如肝阴不足，眼目昏花，则多配生地、杞子等同用。金银花清热解毒之功甚佳，还能银花能平降肝阳，对肝阳上亢引起的头目眩晕，往往与珍珠母、葛藤等配伍应用。
金银花药性偏寒，不适合长期饮用。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反，金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等。
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