久居家中，是不是感觉整个人都要发霉了呢？相信很多人这个时候脑子里萦绕的都是各种小吃和甜品。但是现在时期特殊，要品尝到这些美食可真心不容易，特别是那暖暖的珍珠奶茶，喝上一口的话绝对是大满足。
有些小仙女对奶茶非常抗拒，主要是热量太高了，但是其实如果自己制作的话，热量是可以控制的哦。自制奶茶所使用的原材料以及过程都一目了然，中间也没有防腐剂添加，喝上一杯也是非常健康的。下面就为大家介绍一下，如何来自制珍珠奶茶。
先给大家看看我的成品吧，是不是满满的诱惑？那就快准备准备，一起学起来吧！
1.黑珍珠材料：木薯粉、黑糖、清水
2.奶茶材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、红茶
黑珍珠的制作过程：
1.准备一个大盆，放入黑糖块，倒入清水，小火慢慢煮至黑糖块完全融化即可。
2.将黑糖水冷却，然后向其中加入木薯粉，一定要搅拌均匀，调和之后的木薯粉浆就会变成液体状，拿在手上捏不成型。
3.取一部分干木薯粉放着，然后抓一小部分木薯粉浆，黄豆大小就可以了，放在手心搓成小圆球，然后迅速的放到干木薯粉中。如此一来，小小的木薯粉球就能定型了，如果没有滚一下干粉的话，粉球可能会直接变成软趴趴的了。完成之后就筛掉多余的干粉即可。
4.锅中加水，开火将水烧开，烧开之后再倒入筛过粉的木薯小圆球，用大火再次烧开，烧开之后转到中火继续烧，20分钟左右就可以关火了。关火之后加盖继续焖半个小时，之后再将这些小圆球捞出放到事先准备好的清水中，大家就能看到黑珍珠已经基本成型了。
5.煮过的黑珍珠放到清水中，将粘稠的部分洗掉。
6.锅中重新加入清水，水烧开之后倒入洗过的黑珍珠，再大火煮20分钟焖20分钟，之后再捞起放入清水中冲洗干净，待温度完全下降到常温状态就可以控干水分装起来。
奶茶制作过程：
1.将牛奶、淡奶油和白砂糖一并倒入干净的锅中，用中火慢慢煮，锅的边缘慢慢的有了小泡泡之后，就可以开始放入红茶了。
2.将适量的红茶放入锅中一起煮，等奶茶完全烧开的时候就可以关火了，盖上盖子继续焖半个小时以上，直到奶茶完全冷却了，茶香也就差不多跟牛奶完全融合在一起了。
3.拿过滤的筛子，将茶叶过滤出来，奶茶就完成了。
最后，将已经做好的黑珍珠加入奶茶中，珍珠奶茶就完成了。是不是超级简单呢？
1.黑糖可以用红糖代替，只不过色泽有差，黑糖的颜色看上去会更有食欲。
2.木薯浆搓成小圆球之后一定要滚一遍干粉，否则会黏在一起，形状也不好看。
3.搓好的小圆球一定要等水开了才能加入，否则会化掉。
4.黑珍珠一次性可以多做一些，放速冻就可以保存了。
5.加一些西米露的话，口感会更好。
这款简单又暖心的饮品，你也试试吧。