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都市现场
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夏天，街头卖得最火的饮料就是奶茶了。加冰的奶茶吸上一口，夏天的燥热都能去掉几分。可对于一些爱美的女士来说，喝奶茶最让人担心的就是发胖了。有些人说，奶茶里面不加糖，就不那么容易发胖了，是真的吗？
在一些爱美女士的小圈子里，流传着这么一种说法——“喝奶茶容易发胖，是因为奶茶里加的糖太多”。在她们看来，如果点无糖或者少糖的奶茶，就可以更有效地管理体重。
糖吃了容易发胖，不加糖应该就好多了，为了控制体重发苦的奶茶也要喝。奶茶里面因为添加了茶粉，需要加糖才能中和那种苦涩的味道。但一些爱美女士，宁可牺牲口感都不愿加糖。这样的牺牲到底有用吗？
今天我们的《都市实验室》就对奶茶里的糖分指标上进行检测，看看不加糖的奶茶，里面是否还会有让人发胖的糖分指标。记者分别从一些奶茶店，随机挑选了一些销售火爆的奶茶种类作为检测样品。记者在购买过程中，都要求奶茶店的工作人员不要加糖。
郑重声明：本次实验属于权威机构进行的科学检测，结果仅对样品负责，并不代表该商品或服务的整体质量，不具有法律效力。任何单位或个人不得利用该结果进行商业宣传，不得作为主张权利的依据。
记者将买来的这些奶茶样品，送到了权威检测机构——江西省科学院分析测试中心，请专业的实验人员，对这些不加糖奶茶的总糖含量进行检测。
江西省科学院分析测试中心实验员张海芳称，样品进行匀浆和称重取样将所取的样品在水浴条件下加热，然后再定容，然后再加入各种检测溶剂，通过显色反应可以目测看出奶茶样品中多糖含量。
颜色和多糖含量是怎么对应的呢？
张实验员称，是成正比的，颜色越深奶茶多糖含量越高，具体含量数值我们也可以通过上机检测紫外分光光度计，可以得出具体含量值。
经过实验员的检测，实验结果出来了。字幕仅就本次而言，记者购买的7份奶茶样品中，排名第一的总含糖量占到了总质量的16.1%，其次的5份总糖含量都在10%左右，总糖最少的0.79%。
我们以一杯奶茶毫升来计算，如果喝的是总糖含量为百分之十几的奶茶，只需要一杯，里面的总糖含量和淀粉含量就能满足我们成人每天对碳水化合物的需求。
医院营养科主任冯霁称，我们平时所指的无糖可能是指甜味物质，白糖、冰糖这些糖，但实际上奶茶里面含有一定量的我们吃起来不甜的的碳水化合物。
专家介绍，考虑到一日三餐提供的营养，如果再摄入奶茶里的大量高热量物质，可能会对我们的健康不利，尤其是“三高”人群更是如此。
虽然奶茶声称无糖，但是它里面含有的复合碳水化合物和一些氢化油或者叫植脂末，它也能产生很多的能量，也是对一些心脑血管疾病和糖尿病，这些病人还有有影响的。
从实验结果来看，像珍珠奶茶、芋泥奶茶，里面的总糖含量都会相对偏高。如果喝的是这样的奶茶，即使再不加糖，也有体重超加的风险。