天气越来越炎热了，在空调房里，喝着冰奶茶简直不要太舒服~，很多人一听奶茶就觉得自己在家很难做，就算做出来味道也不怎么样，今天就来教大家夏日自制好喝又健康的低卡奶茶，关键是简单易学，零难度，快来一起试试吧！
一、大红袍奶冻珍珠奶茶
原料：大红袍茶叶(用其他红茶代替也可)、牛奶、白砂糖、吉利丁片、珍珠、冰块。
步骤：1、大红袍+ml热水泡5分钟，倒入锅中，加入ml牛奶，10g细砂糖小火煮开，过滤掉茶叶，放凉备用；
2、吉利丁片冷水泡软，ml奶茶+15g吉利丁片混合搅拌融化放入冰箱冷藏3小时，取出冰块，奶冻完成；
3、珍珠煮熟过凉水备用；
4、ml大红袍奶茶+冰块打成冰沙；
5、按照奶冻+珍珠+奶茶冰沙+珍珠的顺序放入杯中即可。
Tips:关于砂糖的用量，根据个人口味，你要平常喜甜的话，也可以多放，目前觉得大红袍的味道出来比较好，当然有条件你可以试试锡兰红茶，味道也是不错的。至于吉利丁片和珍珠，就是市面上普通的就可以，珍珠要是想自己做也可以，就需要糯米粉比较麻烦一些，建议买现成的。
二、芋泥奶茶
原料：香芋、紫薯、红茶叶、白糖、牛奶。
步骤：1、将香芋和紫薯切小块，装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽度蒸30分钟后取出，压成泥，混合均匀；
2、用勺子挖进杯底，涂在内壁上；
3、最后倒入煮好的奶茶就搞定了。
Tips:用纯香芋也可以，但是颜色偏浅，放上紫薯颜色更深一点，同时喜甜的可以在额外加点糖或者蜂蜜，有个小窍门，香芋和紫薯不要压太碎，有点颗粒感吃起来口感更好哦~
三、黑糖脏脏茶
原料：珍珠、黑糖、红茶、牛奶。
步骤：1、黑糖和清水倒入锅里，煮开至融化；
2、加入珍珠煮至黏稠可拉丝挂壁状态，需要不停的搅拌防止粘锅，一定要小心，否则珍珠很容易破裂；
3、红茶加水煮开后过滤加入牛奶和白砂糖，静置，奶茶完成；
4、取一个杯子，将珍珠沿着杯壁转圈勺入，最后倒入鲜奶茶即可，一杯黑糖珍珠脏脏茶就做好了。
Tips：奶茶也可以替换成鲜奶，因为鲜奶的奶味更重一些，同时口感也略有不同，喜欢牛奶的可以尝试一下。
四、茉莉奶茶果冻爽
原料：茉莉花、红茶茶包2个、炼乳、淡奶油、牛奶、冰粉的粉。
步骤：1、把牛奶、淡奶油、炼乳放入杯子里，搅拌均匀；
2、把一个茶包和茉莉花加水煮开，过滤备用；
3、在煮开的茶汤里倒入混合的牛奶，煮开二次过筛冷藏备用；
4、取另一个茶包泡出茶汤，煮沸；
5、碗中放入冰粉的粉，倒入茶汤，搅拌均匀，冷藏至凝固；
6、做好的茶冻用勺子挖出放入杯子里，倒入冷藏好的奶茶，一杯冰爽清闲的茶冻奶茶就做好了。
Tips：我做这个奶茶的时候没有放糖，因为放入了淡奶油和炼乳，已经很甜了，但要是不喜欢这种甜的可以直接用白砂糖替代也是没有关系的，就是奶味的变化。这种奶味会更加浓郁。
夏天自己在家做奶茶真的是很不错的选择，尝试过后，你会发现天然健康的奶茶居然也可以这么好喝，入口香滑，并且还可以自己掌握糖的量，出来的口感和外头也相差无几，关键是热量也能减少不少。炎热的天气和自制冰奶茶最配啦，小伙伴们快尝试一下哦~有什么想喝想学的可以评论区留言，以后会尽量满足大家的需求哦~
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