奶茶有多好喝，看看周杰伦的体型就知道了，现在奶茶的真是遍地都是，不管是连锁品牌，还自己开的奶茶小店，都有不少人光顾，里面有奶茶果汁等各种饮料还经常推出新品。真的不是意志力不坚定，只是奶茶太好喝。那些味道不好的奶茶会很快被淘汰，层出不穷的新品最终留下都是那些有买点很好喝有特色的奶茶。奶茶店的椰果，根本不是椰子果肉？这椰果居然是实验室“生的”。
那么奶茶为甚这么好喝，这么火？因为奶茶有着各种组合各种配料，可以出现各种味道，哪怕是最简单的一杯奶茶配合不同配料都能出现不同的口感和味道。最常见的是珍珠奶茶。这珍珠是用木薯粉制作而成，非常的Q弹，而且嚼劲十足，味道真的非常棒。
而能和珍珠一较高下的配料那就是椰果了。这椰果味道非常特色既有嚼劲而有非常Q脆，咬下去的感觉宛如把一包水咬破。一样的那股子Q脆。说是椰果却没有多少椰子的香浓，甜味也是那种清淡的。这就让人思考了这椰果到底是什么东西做的。如果不是椰子的果肉那又是啥？
其实我们平时吃的椰果，真的不是椰子的果肉，并且也不是水果的果肉。你好好想想，是不是日常生活里根本没有一个食物有和椰果相识的口感，哪怕一二分相同的都难找，因为这椰果那是%人造食物，但别想太多椰果肯定是安全，别因为这口感脆的像塑料觉得是塑料走的，这不可能的。这种东西怎么可能堂而皇之的售卖。
椰果其实学名的话是叫“椰子凝胶”，也被称为“高纤维椰果”，听着就不像正常获得的食物，很明显是人工合成的。这椰果确实是这图，椰果是在实验室里诞生的，而且还是从细菌里“长”出来的，这就很有科学精神了。
其实椰果的制作很简单的，把椰子汁水作为原料然后往里加入木葡糖酸醋杆菌，接着发酵勾后就成为纤维素凝胶物质，这本身是细菌纤维素成分和物纤维素相同，最大区别是纯度更高，这让椰果吃起来更为清脆。
椰果的主要成分就是纤维素和多糖了，后者让椰果有清脆Q弹的口感，前者让椰果有了清甜的味道这就是我们常见的椰果了。而且这椰果的纤维素那是优质纤维素有助于人体消化还能提升新陈代谢率可以说是非常不错的了。