导读：这5道网红零食，在家半小时就做好，成本5块都不到，简单零失败。外面卖的零食小吃，虽说味道的确是好，说到底还是贵了些，更何况外卖零食小吃的卫生和食品安全还是不得不让人担心，难道我们在零食小吃和健康之间只能放弃一个吗？不可以！今天就教你在家自制网红小吃！
有一朋友跟我说，她原来总是喜欢买街边小吃，但吃了总是闹肚子，后来也不太敢吃了，她问我能不能教她几种在家就能做既干净卫生，又不输外卖的零食小吃。这可难不到我。说到零食小吃，相信每个人都喜欢，尤其是颜值高、味道好的就更能抓住食客的胃了。
接下来，咱们就来一个美味大改造，让您花不了十分钟就能学会5道颜值与味道齐飞的网红小吃新做法，上得了朋友聚会，做得了酌酒小菜，配得上优雅下午茶，女人、孩子、老人都能找到有喜欢的一道，更重要的是这些零食小吃一学就能会，手残也不用怕哟。学会这5道小吃，隔三差五做一次，成本不到5块钱，零添加更健康！
玉米烙
需要准备的食材有玉米2个、糯米粉4勺、玉米淀粉2勺，油少许。
玉米煮熟后，进行脱粒，尽量打散成粒粒分明。将玉米粒清洗干净，稍加控水。在玉米粒上撒入糯米粉和玉米淀粉抓匀，锅中倒少许油，下入裹好粉的玉米粒，把锅底铺满即可，用木铲轻压以便定型。当晃动锅体时，玉米烙可整片随之移动时说明已经定型。这时再倒入食用油，油与玉米粒高度一致。全程不要翻动，保持中小火，玉米粒定型且变脆铲出。将玉米烙取出后放在吸油纸上吸去多余的油分，切块食用。食用前可撒上些白砂糖。
糯米枣
红枣20颗、糯米粉少半碗、开水适量、红糖25克、桂花少许。
红枣清洗干净，放入温水中浸泡半个小时。用剪刀把红枣剪开，把枣核挖出，但不要将红枣剪断。糯米粉中加开水和成面团，再搓成筷子粗细的条，切成小剂子，剂子的长度和红枣的长度相同。把糯米剂子填入红枣内，用手稍微捏一下。都做好后进行蒸制，上汽后5至10分钟。蒸制红枣的时间里，熬制糖浆。锅中少许清水，红糖完全溶化且沸腾后转中小火熬制，用铲子挑起红糖糖浆，其状态较为粘稠时关火。蒸好的糯米枣淋入熬好的糖浆，撒上少许干桂花。
珍珠奶茶
两人份珍珠需用食材：木薯粉50克、水40克、红糖35克。奶茶需用食材：红茶1－2包、水适量，牛奶适量，水和奶比例大约为1:3即可，白砂糖或炼乳适量。
把水和红糖倒在锅里，红糖水烧到沸腾。把沸腾的红糖水一点点倒入木薯粉中，边倒边用筷子搅动。搅拌得差不多成形了，再用手揉成团。静置两三分钟后把木薯团搓成筷子粗细的长条，切成小段。切好的剂子要用保鲜膜盖住，防止变干。将剂子放在掌心搓圆。锅中水烧开，加入团好的珍珠中大火煮15分钟，当珍珠都浮起来，锅中的水开始粘稠，圆子也变得透明，关火盖上锅盖焖15分钟。锅里加适量的水，放入红茶包煮5分钟再焖泡5分钟。加入牛奶再加热2分钟，根据自已的喜好再加一勺炼乳、砂糖。将珍珠捞至杯子里，倒上奶茶即可。
椒盐金针菇
需要准备的食材有金针菇克、普通面粉克、淀粉20克、五香粉3克、鸡蛋1-2个、盐2克、椒盐蘸料适量。
金针菇去根，清洗干净后控水。撕成小缕，用厨房用纸吸去多余的水分。面粉、淀粉和五香粉混合均匀备用。蛋液中加入盐搅打均匀。取一缕金针菇，均匀地在其表面裹满蛋液，再将裹好蛋液的金针菇表面均匀地蘸上调好的面粉，轻轻抖落多余的干粉。油预热至约六成热，将金针菇放入中火炸制。见金针菇蓬起来，且呈浅金色就可以捞出。将炸好的金针菇放在厨房用纸上吸去多余的油分，再撒上椒盐，或其它自己喜欢的蘸料。
流心南瓜饼
南瓜去皮去籽后克、糯米粉克、细砂糖30克、花生酱适量、白芝麻少许。
南瓜去皮去籽，切成薄片蒸熟。将白砂糖趁热倒入蒸熟的南瓜中，打成南瓜泥。南瓜泥中加入糯米粉，和成不黏手的面团。把面团搓成长条，分成剂子。用手将剂子按压成薄饼，舀一勺花生酱放在中央。收拢面片，收口处捏紧，团成圆形后按成小饼。在饼坯上刷上少许清水，蘸上芝麻。锅中油温五六成热时放入南瓜饼中火炸制。两面金色且鼓涨起来捞起控油食用。
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