小编为大家带来了奶茶里面珍珠的详细做法，很多人都会做珍珠奶茶可是觉得珍珠怎么做都不好吃，怎么做感觉都跟奶茶店里面的珍珠的感觉不一样，这个问题困扰大家很久了，今天小编就为大家带来好吃Q弹的珍珠的制作教程。
首先我们准备下材料都是超市买得到的，也很简单的材料
木薯粉85克
黑糖30克
黑巧克力8克
水75克
我们把准备好的水倒入锅中加热，然后加入黑糖到融化了再加入黑巧克力，融化了就好，不要煮太久免得水分过度蒸发，这里没有黑糖的可以用红糖代替，巧克力也是根据自己口味加入的哦，小编觉得黑糖加黑巧克力做出来的奶茶味道是很好的。
我们把黑糖和黑巧克力融化了后在水沸腾的时候加入木薯粉然，把木薯粉跟融化的液体搅拌均匀后拿出来揉捏成面团装，尽量不要让木薯团里面有硬颗粒就可以了。
然后我们我们搓成细长条切丁搓成圆球，可以把木薯丁放在桌子上一起搓，过程中如果粘手可以撒一些木薯粉但是不要放太多，搓好后把不是很圆的拿出来单独揉一下就可以了。
锅里再次烧水，烧开后加入木薯球，等待再次煮沸后再次煮两三分钟就可以了，珍珠膨胀浮在水面就可以了。煮好的珍珠直接放到凉水里面过几遍在放到冰水中冰镇一下，这一步很关键一定要在冰水中冰镇一下，这样很Q弹。
这样我们的珍珠就做好了，是不是很简单呢大家动手制作一下试试看看跟着小编一起做的是不是很好吃很Q弹，大家有什么想法可以在评论区留言。