紫珍珠

注册

 

发新话题 回复该主题

奶茶的发展史,你知道吗 [复制链接]

1#
北京治疗白癜风去哪家 http://www.xftobacco.com/m/

说起奶茶,想必大家都不陌生吧。

目前,奶茶异常火爆,大到商场、电影院,小到街头巷尾,店遍地开花,随处可见。特别是学生*,上班族的爱呀,就像是奶茶一杯,快乐起飞;没有什么事,是一杯奶茶解决不了的!

但是,我们喝了这么多奶茶,你了解和知道奶茶的发展吗?最初的奶茶是怎么样的?从哪儿流传进来的?怎么到中国的?以至于现在为什么奶茶这么火爆呢?今天就让小编来告诉你吧。来带着你们解决这一个个问题,让你既喝到奶茶同时又增长了知识。

据记载,在我国至少已经有上千年的历史。在《晏子春秋》中就这样记载:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋无卵、茗菜而已。”由此可见当时的茶只是作为食物而烹饪食之,到后来茶又发展到作为羹饮食用,中国最早的一本字书《尔雅》中就记载:“树小如栀子,冬生叶,可煮羹饮,”而《晋书》中也有类似的记载:“吴人采茶煮之,曰茗粥。”直到现在云南省西双版纳的基诺族仍然保留着这样古老的吃茶方法……

然而,到了三国时期,人们开始对茶叶有了简单的加工处理,他们将采摘来的新鲜茶叶做成饼状,然后再将其晒干或者烘干。但是,这样简单的处理方法还是无法去除茶中浓烈的青草气味,后来经过反复的实验和改良,人们发明了蒸青制茶法。但是茶中的苦涩味仍然没办法去除,后来又经过很多次的改良,才把茶中的苦涩味淡化掉。

到最后来,茶不仅仅是茶了,而是转变成了奶茶;唐朝时期,北方的游牧民族就有了制作奶茶的记载。以至于到目前为止奶茶地域分布也十分的广泛,除了在大中华地区。

在印度,阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港的丝袜奶茶;台湾的珍珠奶茶也是独具特色。

首先,是中国经过丝绸之路传到印度,然后印度分别流传到英国和荷兰;其中香港殖民地统治英国、台湾殖民地统治荷兰,最后流传到大陆。

其次,就是从~年,奶茶就出现了冲泡的形式了。粉末冲泡,各式椰果,其中就包括仙踪林和快可立;~年,就出现了砂糖结合水果味调制,现调现摇的呈现方式。香飘飘以产品创新和改善消费体验,成为了杯装奶茶龙头老大,然而被优乐美;一句“这样我就可以把你捧在手心里了”,使之成为情侣首选,较好地避开了香飘飘以学生为主的产品定位,直接抢占了香飘飘的部分消费群体。~年,奶茶品类更加多样化,鲜奶系列、鲜果系列等各式产品流行;~年倡导纯茶、鲜奶的健康趋势,奶盖的出现。此刻,“一点点”、“贡茶”等实体品牌崛起;~,年,原料品质、萃取工艺不断重大升级,鲜果茶流行,其中就包括现在一些大品牌的“奈雪”、“喜茶”。

就目前而言,新式茶饮行业仍处于快速发展期。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题