紫珍珠

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珍珠奶茶松饼,不用烤箱不用揉面,1个煎锅 [复制链接]

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大家好我是食妹吖很高兴又和大家见面了,今天食妹就给大家分享一道好吃的甜点,不用烤箱不用揉面,1个煎锅做出蛋糕一样的甜点,再也不用担心家里没有烤箱了,也不怕揉面了。

今天分享的是珍珠奶茶松饼,吃起来甜甜的配上软软的松饼实在很美味,奶茶控的小伙伴赶紧小板凳来围观了,今天分享的美食制作超级简单,应该说小白一下子就能上手了,就是可能准备的食材有点多,现在让我们准备食材开始制作吧。

01准备食材

珍珠奶茶松饼准备食材:半个鸡蛋,40克白砂糖,克牛奶,一点盐巴,香精,克中筋面粉,4克泡打粉,克奶油,75克白巧克力,60克鲜奶油,一包茶叶;

02制作步骤

珍珠奶茶松饼制作步骤:

步骤1、现在我们先来调一下蛋液,把半个鸡蛋放到容器里面,加入20克白砂糖、克牛奶、一点点盐巴、几滴香精搅拌均匀放旁边备用;

步骤2、接下来就是调浆糊了,把克中筋面粉、4克泡打粉过筛放到碗里面,加入刚刚调好的蛋液从中心搅拌一边倒入湿料搅拌均匀,搅拌好了之后加入融化好的15克无盐奶油,充分的搅拌均匀但是千万别过度的搅拌了;

步骤3、搅拌好了的浆糊,我们就开始煎了,先往不粘锅里抹一层油,待锅热了之后再把浆糊倒进锅里面煎尽量的整成圆饼状的,我今天做的是三个松饼的量所以看着来放,看到松饼冒出这么大又密集的气泡的时候就可以翻面了;

步骤4、方面后的松饼再煎一分分钟就可以了,接下来的两个也是一样的操作,松饼不要煎得太老了,不然松饼表面硬硬的就不好吃了;

步骤5、松饼做好之后我们就来做奶茶了,先把60克鲜奶油倒进锅里放入茶叶包开中小火火煮,搅拌茶叶包让茶叶渗出来,等烧开了之后就关火放放到准备好的白巧克力里面,要趁热倒进巧克力里面,这样巧克力很快就融化了;

步骤6、加入奶茶的白巧克力要用打蛋器搅拌至融化,如果还是很打到融化的话就之后用热水烫热容器就可以了;

步骤7、准备克的鲜奶油加入25克的白砂糖、几点香精,香精放多少看人吧,鲜奶油打到5分发(尚有流动性)就可以了,就是有点拉丝的感觉;

步骤8、三个松饼叠起来,淋上打发好的鲜奶油,淋上奶茶甘纳许,自己想画什么样的花都可以,只要你自己有创意都可以自己画;

步骤9、淋上奶茶甘纳许之后再把煮好的珍珠放上去,这好吃又美味的珍珠奶茶松饼就制作完成了,是不是很简单,喜欢吃甜品的新手朋友再也不担心自己是手残党了吧。

我先切来吃了,松饼很松软配上甜甜的奶茶甘纳许,真的很好吃,大家也一起动手吧!

03小贴士

温馨小贴士:

1、煎松饼煎第一面的时候,看到冒出密集的气泡就可以翻面了;

2、鲜奶油打到5分发就可以了,就是用打蛋器搅起来的时候我拉丝一样的;

3、淋奶茶甘纳许看个人才艺来淋,不一定跟着我一样画;

如果大家有什么不明白的可以给食妹吖留言提问,我会给你们一一解答,如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友,你的支持就是我的动力,你们的需求就是我的追求,谢谢大家,喜欢的请

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