紫珍珠

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在家里开奶茶店,惊艳到你了吗 [复制链接]

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在炎热的夏天里,我总是希望冰箱里喝不完的各式各样的奶茶冰饮,一打开冰箱就能看见奶茶们排着的整齐的队伍站在冰箱里面,仿佛在那说快来喝我啊,我超冰的,那场面简直就是壮观了。今天小编在线带领朋友们在家里实现奶茶自由,把奶茶点搬回家,以下是方法。

我们需要的材料有:木薯淀粉,黑糖,红茶叶包,蜂蜜,白糖,白凉粉,纯牛奶等.....

珍珠奶茶怎么能没有珍珠呢?

我们第一步先把珍珠做出来。

准备的木薯粉,还有黑糖。材料放多少看自己需要的珍珠量来决定吧,喜欢吃的朋友们可以多做一点,毕竟不是只有奶茶里可以放珍珠,其它的冰饮甜品也可以放,没有黑糖可以用红糖。

首先,先起锅烧热水把黑糖放进去煮溶化。倒出来用个盆装好,先让煮好的黑糖水稍微降一下温,不要烫到自己。

然后,倒入木薯粉搅拌均匀,再把它揉成光滑的面团。还有就是放木薯粉的时候要自己掂量一下,看你煮的黑糖水的分量来放就好了,如果实在是不会的话,就一边放一边揉,直到揉成面团为止。

接着,再把有好的面团,搓成细条。然后在用刀切成一小段一小段的,不用切太大。再稍微用手搓一下,搓成圆圆的,差不多就好了,用盘子装起来,再撒一层干木薯粉,这样防止它们粘在一起。

最后,烧水煮,煮开后把珍珠倒下去。稍微慢慢的搅拌一下,五分钟左右,这样等到珍珠浮在水面上就好了,然后捞出来过冰水,这样可以使珍珠Q弹有嚼劲。这样珍珠就做好了。

第二步,煮奶茶。

材料:红茶叶包两包,纯牛奶,白糖

步骤一,先把茶叶洗一下水备用。

步骤二,在锅里放一碗半的水煮开把茶叶包放进去熬煮出颜色,一分钟左右即可。然后边倒入牛奶边搅拌,小火慢煮一分钟左右,加入白糖,可以按照自己的口味来加糖。然后再把茶叶隔出来,奶茶就做好啦。倒入珍珠,一起放冰箱冷藏,一杯奶茶就完成了。

还能做成红茶冻奶茶

还是老样子,准备好材料:红茶包,白糖,白凉粉,还有冷藏好的奶茶。

步骤一,锅里放适量的清水,把洗好的红茶包放进去煮开,煮出颜色后关小火。然后把准备好的30克白凉粉和白糖倒进去茶水中边煮边搅拌均匀,慢慢搅拌不要糊锅,然后加热到沸腾后关火即可。

步骤二,把煮好的白凉粉,倒入提前准备好的模具里,等待常温冷却后即可。模具可以是长方形的,圆形的都行。

步骤三,把冷却好的白凉粉放进冰箱冷藏半个小时后,拿出来切成块,再准备一个形状好看一点的小碗装好,把提前冷藏好的奶茶倒进去,这样一杯一杯红茶冻奶茶就做好啦。

剩下的白凉粉我们也可以利用起来哦。加入适量的蜂蜜和珍珠,也可以做成一道好吃的甜品呀

你们学废了吗

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