北京看白癜风哪间医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/品牌化的意义在于附加值,有了品牌作为内核,最普通的饮料也可以创造出更多的价值,给消费者带来更大的价值感,走上品牌化道路的新茶饮显然深谙此道,赋予品牌或传统或国潮等文化内核,创造IP形象及文创周边。以此为前提,可与各类大牌及文娱大IP进行联动,为新茶饮带来更多的附加值。在品牌化趋势下,新茶饮不再是只有饮用功能的饮品,而是集“社交”“体验”“饮用”等于一身的新中式茶饮。今天来盘一盘新茶饮饮品发展趋势是怎样的。
新茶饮加料不停,“茶+”成趋势。
1.水果要小众,小料要增多
芒果、葡萄、西瓜都太普通,以往的奶茶里也有这些水果。为了避免饮品同质化,有不少的新茶饮品牌会用上诸如桑葚、油柑、*皮、刺梨等不常见的小众水果。用的水果新奇,调制出的饮品口感也很新奇,一推出就成爆款。
除了水果,新茶饮在小料上也要创新。以前的奶茶小料只有珍珠、仙草、布丁、西米露和红豆,现在的奶茶小料多达数十种,如寒天、麻薯、小青团及各种谷物,甚至糯米也可做奶茶底料。不光种类多,加在奶茶里的小料也越来越多,带给消费者一种奇妙的满足感。
2.“+香”,以“香”诱人
现在的新茶饮普遍追求高香。除了使用高香型茶叶还会选用花香茶叶。高香的原叶茶确实能给人带来至极的享受,饮来不仅鲜爽可口,还茶香扑鼻,香气持久不散,让人回味。除了茶本身的香气,还会使用水果或香料来增香,如香水柠檬、紫苏等,与茶不一样的香味,轻易俘获了消费者的嗅觉。
3.“+色”,以“色”出圈
“色”即颜值,新茶饮的颜值普遍都很高,漂亮的茶饮,很适合拍照打卡,这也是新茶饮能成为年轻消费者社交货币的原因。但随着新茶饮品牌竞争越来越激烈,消费者也开始对现在的新茶饮产生了审美疲劳。于是有的品牌走起另类道路,将墨鱼汁加入茶饮里,把茶饮变得黑黢黢的,以猎奇的“黑”出圈。这不同寻常的怪招也确实管用,很快就吸引到众多消费者前来购买。
4.“+同液态”的融合型奶茶
咖啡和奶茶同为年轻人的续命神水,把咖啡加到茶饮里,这不仅提升了茶饮醇厚的口感,还能加倍提神。奶茶加咖啡倒还算平常,奶茶加酒就比较新奇。没想到新茶饮卷到了这种程度,酒也成新茶饮创新的招数。但随着健身减脂之风的兴起,新茶饮又恋上植物基,将热量较低的植物奶引进茶饮中,很快就受到了养生青年的欢迎。