正规的白癜风医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_tsyl/奶茶里有一种常用的食材西米，有它在，奶茶才有了Q弹爽滑的口感，很多小孩子都喜欢吃它，自己在家里做一些饮料，放点西米，他们都会吃到开心得不行。
西米好吃但很难煮，尤其是生手去煮西米的时候，一不小心会糊锅，要么就是煮很久还是看到里面有白芯。收到网友私信问我：西米怎么煮才可以煮到个个圆润透明，Q弹爽滑？
其实煮西米如果掌握好诀窍的话一点也不难，甚至很简单。现学现卖，从奶茶店里讨教来的煮西米的方法，相信大家看了之后都会学会煮西米，会煮西米就会做出各种好喝的饮品了。
说到煮西米，还是先来来说说这个名字叫西米，其实和米没多大联系的食材，西米也叫西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，还有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成，这种食物是一种加工米，形状有些像珍珠，西米产自马来群岛一带，质地白嫩，营养还十分丰富，大部分人群都可以食用它。西米有大有小，我们去超市买到的那种是小的西米。
废话不多说，我们来煮西米！
准备好西米，记住千万不要去洗或用冷水浸泡，不然会导致西米煮不成型的！；准备一个锅，锅里装上多于西米四到五倍的水，先将锅中的水烧开，一定要将水烧到翻滚；
这个时候才可以将西米放进去；
全程用大火，煮12分分钟左右，中途记得一定要搅拌一下西米，煮到看到西米慢慢变成透明状，里面只有一点点小白芯的时候就关火！西米的主要成分是淀粉，将西米放到滚水中去煮，它的表面很快就会凝固不散，如果水温太低，西米下去之后就会煮成西米糊了！
煮好的西米还需要盖上锅盖焖一会，焖的过程中你会发现它会完全变成透明状，中间那个小小的白芯也不见了，这个时候将西米拿出来冲凉水几次，再放到凉水中浸泡，让它可以不粘连。
将煮好的西米放入到冷水中浸泡即可，需要食用时，直接将西米放入到饮料中即可。煮西米的时候还需要的有的是耐心，别等不及，也不想去搅拌，这样西米露就会煮不出来了！
总结下来：煮西米露需要水开后下下西米露，煮好的西米露还需要焖一会，焖好之后还要冲凉浸泡后就可以将它放在任何一款奶茶里了。你看是不是简单的很？用这个西米露可以做一个秋天的第一杯珍珠奶茶，也可以用来做一杯爽滑香浓的芒果西米露。
