超值399元两袋加一把墨江紫米,蒸 [复制链接]

紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产，素有"米中极品"、“长寿米”、“药米”、“补血米”之称，俗称"紫珍珠"。

北回归线从墨江穿城而过，那里的独特气候、原生态环境赋予了紫糯米极佳的生长环境，不需要施肥、打药，墨江紫米都是自然清香。

自汉朝以来，历代帝王都将紫糯米列为“皇室贡品”。紫糯米跟其他稻谷确实不一样，它自带清甜，且富含花青素。拿它焖饭口感更是软韧香甜，煮粥也绵滑软糯，让人忍不住多盛几碗。

正宗墨江紫米即墨江紫米老品种，具有年以上的种植历史，只能生长于墨江北回归线地带，海拔－米左右的墨江哈尼胶泥梯田上，其它地区无法种植成长。

如诗如画，传承千年的梯田，至今仍保留着传统的农耕，山泉水灌溉，不施肥，不打药，紫米整个种植周期为天，一年才出产一季，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食。

老品种墨江紫米粒大饱满、谷粒成熟后为紫褐色，几千年的自然进化，老品种紫米的植株比一般水稻高出很多，使自身具备了抗病虫害的能力，不用施加农药也可自然成熟。

墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。

比起普通大米，紫米的蛋白质含量要高30％，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是紫米还富含铁、锌、锰、铜等这些微量元素。

紫米中的膳食纤维含量也十分丰富。多吃膳食纤维能调节血糖，有助预防糖尿病，促进肠道蠕动，防止便秘，还能降低胆固醇，预防心脑血管、肥胖等疾病。

如果在淘洗紫米时出现掉色现象不用惊慌，这些颜色很可能是紫米本身的颜色，而颜色的来源就是植物色素，花青素溶于水所致。由于紫米在加工的过程中，通常要经过碾磨去壳处理，破坏了它本身的种皮细胞，所以在淘洗的时候出现掉色是正常现象。

冬天眼看着就要到了，天气越来越冷，回家吃上一碗热乎乎的紫米饭，或者喝上一碗紫米粥生活就是这样美滋滋！