营养膳食
普惠路第二幼儿园
3月28日—4月2日
星期一
早餐
燕麦大米粥、葱花卷
五香鸡胗、暖玉小人参
午餐
肉酱意大利面、油焖大虾、百合莲子绿豆羹
午点
红梨水、蒸香芋、沃柑
晚餐
蛋花面穗汤、粗粮窝窝
金钩肉丝、蒜蓉油麦菜
星期二
早餐
纯牛奶、玉米发糕
香煎鸡蛋、莴笋炒肉
午餐
葡萄干米饭、雪莲萝卜炖排骨
香菇菜心、排骨汤
午点
核桃夹心枣、羊角脆
晚餐
营养八宝粥、银丝卷
木须肉、椒油炝莲条
星期三
早餐
红枣芝麻糯米粥、*金馒头
清水煮土鸡蛋、小白菜炒千张
午餐
羊肉烩面、红烧翅根
午点
茼蒿煮水、蝴蝶酥、草莓
晚餐
香浓山药麦仁粥、手工小方馍
鱼香肉丝、爆炒小勺菜
星期四
早餐
纯牛奶、芝士小牛角卤鹌鹑蛋、清炒西芹
午餐
珍珠紫米饭、宫保鸡丁
红烧茄子、番茄嫩豆腐汤
午点
每日坚果、苹果
晚餐
红薯玉米粥、麻酱卷
肉沫土豆片、姜汁菠菜
星期五
早餐
养胃小米粥、豆沙包
板栗南瓜、西葫芦炒鸡蛋
午餐
三丁炸酱面、菲力牛排、原汤
午点
柠檬蜂蜜水、开心果、小香梨
晚餐
花生黑米粥、红云馒头
洋葱青椒炒肉沫、炒三丝
星期六
早餐
纯牛奶、蝴蝶卷
香椿鸡蛋羹、干煸有机花菜
午餐
红豆大米、豫香烩菜
甜蒸玉米、山楂银耳苹果羹
午点
青提、千禧果
晚餐
粉浆面条、香葱肉卷
惠美膳食小主播
茼蒿煮水
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无*，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
01
茼蒿的吃法不同起到不同的养生效果
★煮茼蒿★
茼蒿煮着吃，胃口好，便秘除，人精神。
茼蒿中的胡萝卜素含量约为*瓜、茄子的15—30倍，含钙为西红柿的6倍。其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
食用方法：茼蒿克，分两次水煮后加调料食用。
★茼蒿汁★
茼蒿汁，高血压、心脏病的最佳食物。
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
食用方法：茼蒿克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
★凉拌茼蒿★
凉拌茼蒿，活血、养血、清血管特安全。
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
食用方法：茼蒿克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
★茼蒿煮水★
茼蒿煮水，润肺、止咳、化痰。
茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
食用方法：鲜茼蒿克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
温馨提示
02
1.茼蒿的挑选
应选择通体为深绿色的茼蒿，保证食材的新鲜。并且要挑选茎短细叶茂的茼蒿，可以节省炒制时间，更保证营养的不流失。
2.茼蒿的制作
茼蒿在遇热后香味散发得很快，因此一定要旺火快炒，否则就留不住其中的养分了。
爱心惠教育匠心美儿童
编辑：保健室
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