紫珍珠

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家有茶一定要试试这做法,冰凉解暑,好吃还 [复制链接]

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对于很多人来说,夏天是奶茶味的,冰冰凉的奶茶滑过喉咙,嚼着Q弹的珍珠,再加点儿红豆、布丁,简直太美好了,但通常市面上的奶茶糖分热量超标,喝多了容易引发肥胖,还有其他健康隐患。

其实,奶茶也可以自己做,超简单的!关键还健康!适合一家老小喝。

这里为大家送上焦糖奶茶的简单做法——焦糖奶茶

准备:牛奶ML,白糖40g,茶叶1-2包(红茶铁观音都可)

制作过程:

1、白糖或冰糖放入锅中,开最小火炒成焦糖色

2、关火加入茶叶、牛奶

3、开火煮至沸腾,闷5-10分钟即可

这样做出的奶茶,茶香与奶香交融,在焦糖醇甜的点缀下香甜润滑,却甜而不腻!而且甜味、奶味、茶香的比例可以根据自己的口味酌情加减,制作属于自己和家人定制款的奶茶,是不是很不错呢?

什么?奶茶还要加珍珠、椰果、布丁、红豆等配料才更好喝?

其实,除了这些常规的“奶茶伴侣”,还有一种更为健康、口感更清香的食物,那就是茶冻。

茶冻制作也很简单,就是用茶叶出茶汤,然后加工成的果冻,健康美味,是夏日一定要尝的消暑甜品。

话不多说,我们一起来看看怎么做吧~

清凉一夏——红茶冻

红茶具有暖胃护胃的功效,而且汤色红艳,口感甘甜醇厚,是制作茶冻的首选。

准备:红茶适量、白凉粉适量、细砂糖2匙、水适量。

制作过程:

1、水烧开,待水温至85~95度的时候放入红茶,注意不能泡太久,不然有涩味;

2、将细砂糖放入过滤好的红茶汤中,搅拌、溶解;

3、把白凉粉放入搅拌好的红茶汤中,搅拌使其充分溶解;

4、倒入杯子或者是其他器皿中,冷却后加一层保鲜膜放入冰箱,就完成了!

减肥美容——乌龙茶冻

乌龙茶具有溶解脂肪,达到减肥美容的功效。所以,在晚饭吃多了的时候,不妨为自己制作一杯饭后甜点——乌龙茶茶冻。

准备:乌龙茶茶叶适量(10g)、白凉粉适量、白砂糖少许、水适量

制作过程:

1、把乌龙茶叶投入到开水中,煮开个2~3分钟,再把茶渣和茶汤隔开;

2、往乌龙茶汤中放入白凉粉和白砂糖,搅拌均匀;

3、待冷却后,再放入冰箱冷藏即可。

茶冻做好后,可直接享用,也可根据个人爱好放进奶茶,做成一杯浓郁香甜的茶冻奶茶,味道不输珍珠奶茶哦~

制作茶冻,除了以上我们说的红茶和乌龙茶之外,还可以用茶粉,做法都是“换汤不换药”。

有机茶粉是超还原研磨的,最大限度地保持茶叶原有的营养成分,即使在冰水里也能瞬间即溶,茶味香浓,口感醇而不腻。

茶粉做出来的茶冻,虽然外观没有那么剔透,但是相当于把茶叶都吃下去,营养价值更高哟~

泡一杯茶的功夫,轻松做好茶冻,是不是超级简单?在家随便动动手,就可以给家人带来健康美味甜品哦!与其在外面吃不确定健不健康的零食,不如动手做健康的甜品给家人吃,特别是小孩,不用担心添加剂。

喜欢茶点的朋友可以持续

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