2分钟学会做焦糖珍珠奶茶,完胜奶茶店 [复制链接]

miu喜欢喝焦糖奶茶，因为既有奶味的浓郁，又有着茶的苦涩......在大冷天里喝上一杯，实在是一种享受~

不过外面卖的焦糖奶茶有些是奶精兑了茶粉和香精，喝起来一点也不健康！

所以miu今天就教大家做，赶紧学起来吧~

食材清单

木薯粉g

红糖40g

清水65g

鲜牛奶

炼乳（可放可不放/自行添加）

茶包

冰糖

-珍珠的制作-

1、将煮沸的红糖水，倒入木薯粉中

2、将木薯粉揉成团

3、将面团擀成1厘米厚的饼状，分成等份，逐个搓圆~

4、将搓圆的丸子裹上木薯粉

5、开水入锅，煮5分钟左右后，关掉火将它焖熟。

然后加入细砂糖，防止粘粘

-焦糖的制作-

1、冰糖小火融化，直到冰糖有琥珀色后关火

关火后不断的搅拌，使剩余冰糖融化

2、倒入牛奶，焦糖会遇冷凝结

这时候我们要不断的搅拌，待焦糖都融化好后赶紧关火

-成品-

煮好的奶茶的倒进杯子里，加入茶包和珍珠

这样，一杯美味的就做好啦~是不是很简单呐~

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