紫珍珠

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秋意来袭,在家自己做一杯珍珠奶茶,材料简 [复制链接]

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奶茶,对许多女生来说,是戒不了的瘾,几乎有一半女生的命都是奶茶给的。尤其是珍珠奶茶,不管是琥珀珍珠、黑糖珍珠,还是波波茶,我们爱的都是香滑浓郁的奶茶和Q弹有嚼劲的珍珠。当众多奶茶店在你面前时,又开始纠结要喝哪一家,这家茶底好喝,那家珍珠不错,想要完美的珍珠奶茶,何不尝试自己在家做一杯?

食材准备:木薯粉、牛奶、红糖、红茶包

制作步骤:

锅中水煮沸,放入红糖,喜欢口感更浓郁的黑糖珍珠,则可用黑糖来代替,开小火并不断搅拌;

分批倒入木薯粉,在沸腾的糖水中先倒入一小部分的木薯粉,趁热搅拌均匀后再将剩余的木薯粉倒入一起搅拌。不要一次性将木薯粉倒入,你会发现搅拌不开,很有可能变成灾难现场;

用手搓成团,这时还是十分烫手,可以等它稍微冷却下来,再开始揉搓;

直至不黏手时,就可将其切成条状,再切成粒状,用手搓圆,珍珠初具模型;

水滚后,放入一个个珍珠,盖上锅盖,煮大约15分钟,煮滚后熄火,焖5分钟,打开锅盖,这时我们就能看到一个个晶莹剔透的珍珠;

将其捞出放入碗中,再倒入些许红糖,搅拌后放置一旁备用。

在沸水中放入4包红茶包,小火煮大约三分钟;

捞出茶包,倒入牛奶,牛奶的多少可以根据个人喜好自行调整。嗜甜的朋友也可在这一步按自己的口味放入红糖,三分甜、五分甜、七分甜、全糖任你挑选。搅拌煮沸后,奶茶的部分就做好了。

在杯中放入做好的珍珠,再倒入煮好的奶茶,可以用过滤网过滤一下,奶茶口感会更加顺滑。

一杯完全按着自己喜好调制的珍珠奶茶就做好啦~询问过许多人喜欢喝奶茶的理由,很少有人能具体的说明。也许,比起端着苦涩的咖啡在写字楼中马不停蹄,在家中喝着一杯温暖甜蜜的奶茶幸福感会更加浓郁。

几何映像

与生活的精彩不期而遇

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