紫珍珠

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超火爆网红爆浆珍珠蛋糕C位出道,就在华大 [复制链接]

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纵观整个西雅图餐饮界,

战火硝烟最猛烈的地方,

当属川菜和奶茶。尤其是奶茶,

高颜值、好味道算标配,

有特色、价不贵算王道,

出品快速稳定少排队才算稳赢回头客的筹码。

要在这里面杀出一条血路,

实在不太容易。

这不,华大附近新开的一家奶茶店

——YanTea就是个中高手。

店不大,却有恬淡的格调;

新品多多,

又恰好处于泰餐和猫舍的中间,

这意味着吃饱喝足再顺便撸把猫不是梦。

具体吃啥喝啥,直接砸过来。

半熟芝士蛋糕

芝士蛋糕就芝士蛋糕,何谓半熟?

别急,听店长仔细道来。半熟就是把蛋糕表面烤至略微上色,但内部依然软嫩,同时在打发蛋清的基础上加入奶油奶酪,因此香味迷人。

这一块半熟芝士蛋糕,有着清扬而不过腻的奶香味,混合了芝士的绵密,整体口味带一些甜度,半蒸半烤让整个蛋糕既香醇又细滑。

切开之后也是厚度惊人,视觉上够蓬松,吃口却依然致密,就着草莓块和甜美的蓝莓,下午茶C位茶点非它莫属。

这蛋糕本身是日系清淡风,如果希望更甜一些,可以请店员多撒一些糖粉,吃起来会更加柔软而湿润。

珍珠爆浆蛋糕

在亲眼看过了爆浆的过程之后;我们一致认为这就是可以吃的珍珠奶茶。首先一只蛋糕近5寸,绝不是小模子大忽悠,两三个人个人分着吃没问题。

迅速揭开外围的塑料纸,半液体状的奶盖就缓缓流了下来,这一流就流得赏心悦目,要不是顺势切了一刀,还真有些不忍下嘴。

当Q弹黑糖珍珠顺着横切面奔涌而出时,眼前仿佛出现了一座流动的艺术品,黑珍珠白奶盖,鲜活灵动,就像熔岩爆发。

蛋糕胚是红茶戚风,基础口味非常克制,不抢珍珠的风头,却是最好的打底配衬。此时最好是来一杯水果鲜茶,配一脸不说,随手拍照发个圈,也是蛋糕茶饮双在线。

芝士水果鲜茶

当芝士遇上鲜果和现泡的茶,在现代茶控们看来,就是金风玉露一相逢,胜却人间无数。芝士黑提在外面很少见,红得发黑的甜提子,果肉都沉淀在了杯底,果汁在中间、奶盖在表面,喝起来由微咸到香甜,口感上的过山车绝对给人以惊喜。

芝士草莓、芝士莓莓和芝士菠菠,也都各有千秋,丰富的草莓味、看似简单却清爽的蓝莓,以及菠萝那浓郁的热带水果风味,都被收在了杯里。换做是你,你会选上哪一款?

冬日限定暖香紫薯

为什么我特别爱这一款呢?

还不是因为原料都是最喜欢的!奥利奥碎本身就自带美味,香甜紫薯泥在黑色的衬托下,除了特别紫,还给整杯奶茶增添了些许文艺气息。

普通奶茶难免让人摄入过多糖分,加入紫薯这样的块根,便相对健康了许多。薯泥的配比控制得比较好,不腻不噎,最重要的是也不过于粘稠堵吸管。

西雅图冬季湿寒,对胃口的暖香奶茶,有时候是比热咖啡更贴心的东西。

古早黑糖脏脏茶

黑糖奶茶,最忌讳的就是过甜;一旦甜过了头,牛奶的脂香就会被压下,变成了一杯糖水。

这儿的脏脏茶,在甜度配比上做到了恰到好处,尽管黑糖怀旧风已经在奶茶界刮了好一阵了,但在牛奶的新鲜程度和黑糖的浓稠现熬之下,它依然不输给任何一家,反而更为纯正别致。

精髓依旧是珍珠和手作黑糖,珍珠表面裹上了诱人光亮的黑色,再加上一层奶盖,倾倒杯子、就能得到漂亮的虎纹挂壁。

更有甚者,店长还会在奶盖上现烧出香气扑鼻的焦糖色,让口感更有层次感。菜单上还有可可鲜奶和生巧鲜奶可选,记得喝前一定要先摇一摇。

店名YanTea的出处

来自中国茶中的岩茶。茶油子们都知道,岩茶也许是比普洱更大的坑,最引人入胜的,就是那一口下肚前百转千回的喉韵。

把岩茶带进人人都爱的奶茶里,让奶茶带上一缕真正而特别的茶香,YanTea做到了。

要知道网红店常有、而质感难得,

这样的一家小店,

专注于高级感蛋糕和高品质奶茶,

静静地等你来。

??店名

YANtea

??地址

RooseveltWayNESuitea,Seattle,WA

??营业时间

Mon-Sat,11am-9PM;Sun12pm-12am

撰文

Jane

图片

Jane

编辑

野生瑞

本文为吃货推广文章,仅为传递、

参考之用,不构成任何行为的建议。

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