夏日里冰凉奶茶的吸引力是不分年龄阶层的，不仅还在读书的小朋友每天放学后喜欢排着队购买，就连我这个早已踏入社会的成年人也无法拒绝它的诱惑力，总会时不时地买来一杯降降暑。当然了奶茶非常好喝这是大家都公认的事实，不过外买奶茶中各色各样的香精、奶精粉、添加剂让我们在开怀畅饮的同时，也埋下了不少对于身体的健康隐患。要知道健康的身体才是完成一切梦想的基石，只贪图口腹之欲终究不是一条正确的发展道路。当然了对美味的追求怎么能轻言放弃呢？于是乎在不损害身体的前提下，我决定做一款自制黑珍珠奶茶。
由于是第一次尝试制作，我发现烹饪奶茶的难度还真的比自己想象中艰难许多，家中的小奶锅一向被我用的得心应手，没想到却因为没掌握好火候而栽了跟头。正所谓失败是成功之母，不甘心地我又拿出了奶茶机进行第二次尝试，还好这回没让我失望稍等片刻后一杯奶香四溢、外表美观的黑珍珠奶茶便出锅了。一边饮用自己的劳动成果，一边合计了一下奶茶成本。我发现一杯奶茶的投入竟然还不到3块钱，这可比外面动不动20块往上的奶茶划算多了。由此可见，根本没必要顶着烈日排队买奶茶，只要自己学会制作方法不但实惠，而且味道同样也不逊色，只要想喝随时都能做上一杯。如此简单便捷的自制奶茶想来大家是无法拒绝的。
1.制作前首先将所需的原材料准备妥当：毫升纯牛奶、毫升纯净水、自己喜欢口味的红茶包一袋、以及适量的黑糖糖浆与黑糖珍珠。
2.将准备好的红茶包轻轻放入奶茶机的茶网中，接着用手拧紧壶盖。
3.紧接着向奶茶机容器里倒入毫升纯牛奶与毫升纯净水。注意：牛奶与清水的比例一定要相同，否则可能会造成奶香味不够或者掩盖茶味的状况发生。
4.将容器安装在奶茶机上，接着连接电源，点击烹饪按钮，只需要等待3秒钟左右奶茶机便会启动并且自动工作。
5.奶、水混合物煮熟一般要花费25分钟，这一过程中我们可以观察到牛奶由起初的乳白色渐渐向茶色发生变化，此外，还有越来越明显的奶香味顺着壶盖扑面而来。
6.煮到20分钟的时候，我们打开壶盖将适量的白砂糖与黑糖珍珠顺着开口处投入奶茶。
7.下面找出一个干净的玻璃杯子，挖一小勺黑糖糖浆散乱地撒在玻璃杯内壁上。
8.这时煮制时间差不多结束，我们将奶茶倒入玻璃杯里面，切记黑糖糖浆的融化速度与奶茶的温度是成正比的，如果想要品尝到奶茶由淡变甜的滋味，我们可以将玻璃杯冷藏一会使糖浆质地变硬，或者将热奶茶自然冷却至低温时再倒入玻璃杯中即可。
9.完成以上操作，接下来我们将珍珠从奶茶机里取出放入奶茶杯里，与此同时，如果能将奶茶表面打出一点气泡的话，那么这杯自制奶茶会看起来更像奶茶店里的款式。
结语：
家庭版黑糖挂壁珍珠奶茶就这样制作完毕了，其实操作中放入的黑糖糖浆与黑糖珍珠也是本人亲自制成，下面就将这两样奶茶灵*的制作方式写下来：
1.黑糖糖浆制作流程如下：选用50克红糖或者黑糖，再兑入等量清水混合搅拌，接着倒入锅中放在小火上慢慢熬制，待煮到用筷子夹起有明显拉丝，同时看起来极为黏稠时为止，盛出自然冷却后食用。切记熬制全程开小火，此外还要用勺不停来回翻搅，这样能防止黑糖浆受热溢锅。
2.黑糖珍珠制作方式如下：选用40克黑糖与等量清水，全程开小火将黑糖融化成糖水后，紧接着加入适量木薯淀粉，再用筷子将其搅拌成糊，放置到温度冷却下来后用手揉搓成圆团。稍后用刀切成等大的长条剂子，依次揉搓成圆球在淀粉中滚一圈，放入开水锅中煮20分钟。煮好的珍珠看起来晶莹剔透、表面没有杂质，这时我们可以将其捞出放在清水下冷却，最后储存在冰箱的冷藏室里。等做奶茶时稍微煮几分钟就可以变软食用。
3.因为黑糖糖浆与黑糖珍珠的原材料都是黑糖，所以此杯奶茶的含糖量很高，故而大家在饮用时不必担心甜度不够，额外放入白砂糖。
