自制珍珠奶茶
By不想开奶茶店的奶茶店主
不出门的日子,吃不到火锅喝不上奶茶,快乐源泉眼看离我而去,我怎能坐视不理!今天轻餐君就来教小仙女们自己在家做珍珠奶茶,超赞滴!
原料:木薯粉、红糖粉、红茶包、全脂牛奶、水。
做法步骤:
第1步、黑糖粉倒入锅水里,边煮边搅匀,一定要小火。沸腾的时候趁热倒入木薯粉里面,一边加糖水,一边搅拌。
第2步、搓成光滑的面团。
第3步、撒点粉在案板上防粘,擀面杖擀平,切成小格子。
第4步、搓成黑糖珍珠,撒一点粉防粘。
第5步、清水沸腾后下珍珠,煮10分钟,焖15分钟。
第6步、煮好的珍珠过冷水备用。
第7步、将红茶包倒入克水煮两三分钟,再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右(根据自己的喜好可以加点糖)。
第8步、将煮好的奶茶倒入珍珠里,珍珠奶茶制作完成!
小贴士:
自己做的珍珠非常Q弹,加上顺滑的奶茶,不比外面买的差呀!非常时期,想喝奶茶可以跟着轻餐君配方在家做起来,太解馋啦!
来自美食天下不想开奶茶店的奶茶店主的作品。
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