南京最好的白癜风医院 http://pf.39.net/bjzkbdfyy/131204/4302788.html枣糕是水滴怎么吃都吃不腻的一款点心。水滴除了用面粉做，还做过玉米面和小米面的，今天想尝试一下米粉枣糕，照样好吃得了不得。因为米粉不像面粉那样有面筋，所以吃起来外皮更脆，里面很软，风味独特。
米粉枣糕
原料：
红枣克
红糖克
鸡蛋4个
粘米粉克
植物油70克（玉米油、色拉油都可以）
无铝泡打粉7克
小苏打4克
烘焙温度：度，上下火，中层，40分钟。
制作过程：
1、红枣洗净，去核。
2、加水盖盖煮熟（水量刚刚没过枣就可以），把水完全煮干，这样枣的味道不至于流失。
3、煮熟的枣放盆里，加入红糖，用盛米饭的铲子把枣碾碎，与糖完全融合。喜欢吃大块枣的就少碾一会儿，喜欢吃细腻一些的就多切多碾一会儿。
4、把鸡蛋倒入碾碎的红枣盆中，用电动打蛋器快速搅打，直至出现大的泡沫。
5、筛入粘米粉、泡打粉和小苏打，用铲子上下翻拌均匀，完全看不到干粉为止。
6、加入植物油，继续用铲子上下翻拌。（记得预热烤箱哦！）
7、把翻拌均匀的米粉糊倒入铺好油纸的烤盘中或蛋糕模具中。用力把模具从高处往下震几次，震出米粉糊里面的气泡。然后送入预热好的烤箱，度，中层，上下火，40分钟左右。感觉表面颜色满意后，可以加盖锡纸，以防颜色过深。
8、米粉红糖枣糕非常香，用满屋飘香来形容丝毫不为过。烤好，出炉！把模具再次从高处抛下几次，震出蛋糕里面的热气。然后转移到烤架上，揭去油纸。完全冷却后，切成自己喜欢的块。与最爱的人尽情享受吧！可以配杯茶，配牛奶也不错。水滴一直觉得牛奶与蛋糕是绝配。
如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。
生活如此美好！让咱们一起来享受它！
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