（图片来源：东方IC）
经济观察网记者叶心冉7月8日，别样肉客（纳斯达克代码：BYND）邀请多家媒体在上海举办了一场小型的植物肉餐食品鉴活动。
此前7月1日，别样肉客正式宣布进入中国内地零售市场，其植物肉产品别样汉堡率先于上海50家盒马鲜生门店推出，这是继与肯德基和星巴克合作后的又一举措。
食用植物肉体验
7月8日，品鉴会现场，知名厨师利用别样肉客的植物肉产品烹饪了两道上海本帮特色菜肴：狮子头和糖醋排条。
第一道菜狮子头上桌以后，记者注意到，这款用植物肉制作而成的狮子头，其外观、造型甚至于颜色与猪肉制成的狮子头并无二致，入口以后的第一感受也会让人一时间忘记这并非是真正的肉制品，因为味蕾所感受到的佐料味道与普通狮子头近乎一模一样，但咀嚼食物的时候又会让人回过神来。对比猪肉肉末，这里的植物肉肉末更为紧致，入口以后，植物肉分散为颗粒，需要更大一些的咀嚼力。
第二道菜糖醋排条与猪肉排条的相似度则逊色一些。从外观看来，植物肉的糖醋排条颗粒感明显，用筷子夹起一小块，易断、易散开，可以感受到其肉质并不像猪肉末一样软糯，入口以后，植物肉肉末已分散成颗粒。
从现场讨论来看，相似度是大家普遍
