紫珍珠

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产地食材来自西双版纳的小玉米,软糯香 [复制链接]

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经过漫长冬季的的积累,和肥宅生活的洗礼,相信很多人已经胖了不只一圈。

自从接到复工通知,一下子慌张起来,看看镜子里的自己,真的是时候该减肥了!现在又不方便运动,只能靠管住嘴了。但要靠节食减肥,真的是很难克服饥饿来袭,而且节食既不健康,又会降低自身免疫力,还很容易反弹。

既要吃的饱,还要保证每餐摄入热量不能超标,那就要选择既营养又超具饱腹感的食物,刚好玉米就具备这些特质。

一个玉米的重量在~g,可以食用的部分占据46%,也就是92~g,而g玉米热量仅有大卡左右,1餐吃1个玉米足够。

一碗米饭约g,热量在大卡,相当于3根玉米

而且玉米不同于米饭、面食属于粗粮,含有丰富的膳食纤维,可以增强胃肠动力,有助于消化。

所以吃下和米饭、面食同样克重的玉米,热量低,还更具饱腹感。

不仅如此,玉米的钙含量,高到可以媲美牛奶,春季又正是补钙的好时节;此外,玉米含有的亚油酸,对于抑制胆固醇升高,也有很好的效果。

可是我们都知道,玉米成熟的季节一般在8~10月,这个季节的玉米,大多是冷冻长期储存的玉米,口感、营养都不及新鲜玉米。

问:难道春季就不可以吃到新鲜的玉米么?

答:当然不是!

今天推荐的玉米,来自中国三大*金玉米产区西双版纳,春季成熟,从采摘、蒸熟到包装全程不超过4小时,香、软、糯、甜无与伦比的美味!

被誉为*金作物的小玉米,每个都整齐的排列着红*相间的玉米粒,粒粒圆润饱满散发出珍珠般的光泽,看着就很有食欲。

拆开塑封的包装,玉米的香甜的经过鼻腔,直抵咽喉,让人直吞口水。

微波三分钟后,香气更是四散开来,饱满的颗粒变得晶莹剔透,一口下去满是软糯的口感,包裹着颗粒的果皮细腻到几乎没有存在感。

随着咀嚼,小玉米甜香的味道愈发清晰,细腻无渣的口感更是一种味觉的升华,闭上眼睛,仿佛置身于西双版纳的自然风光,清新又美好。

天选之地,四季轮播,常享新鲜

去过西双版纳的朋友,除了被优美的自然风光和当地的民俗吸引,还有一种味道也定是念念不忘的,那就是傣族家宴上吃到的甜糯小玉米。

这种小玉米无论在什么时节,都是正新鲜的味道。

这都依靠,西双版纳长夏无冬,温热潮湿的独特气候环境,也让很多作物在这里全年都是可播种、成熟可采摘的。

此外在这里,远离污染、肥沃的土质,充足的日照、充沛的雨水,都为作物的生长提供了源源不断的养分。

这些都使得每一天,对于小玉米来说都是最佳的播种时节,全年可播种四季,每一季都是正当时,这也是西双版纳的玉米。为何总是如此新鲜的原因之一。

得此独厚的先天优势,西双版纳也成为了中国糯玉米的主要发源地,而香糯小玉米,无论从口感还是营养价值上,都是一众之中的佼佼者。

精选古老品种,非转基因更健康

西双版纳香糯小玉米,在糯玉米里算是老品种了,已经几十年的种植历史了,当地人亲切地称呼它为“小包谷”。

现在市场上售卖的玉米,很多并不清晰品种,一不小心就会买到转基因的玉米,存在很多安全隐患。

西双版纳的香糯小玉米品种可追溯,是“天紫23号”,傣家人自古就在种植古老品种,并非转基因玉米!

“天紫23号”有着紫花色的玉米粒,在西双版纳特有的生态环境下生长,味道没得挑。

同时还富含大量果糖,葡萄糖,维生素,膳食纤维,热量不高还营养丰富,特别适合减脂期食用。

香糯小玉米从口感、营养等各个方面,把其他玉米统统秒杀,可谓当之无愧的优秀!

蒸熟锁鲜,原汁原味

香糯小玉米从田间,到一个个塑封好可食用,整个过程仅在4个小时内完成,每个步骤都很考究。

迎着清晨的第一丝日光,勤劳的采摘工人已经开始忙碌了,采摘下带着晨露的玉米,片刻不耽误的蒸熟,再进行真空包装,最大限度锁住了田间的新鲜。

香糯小玉米在清洁处理时,只剥去了最外部粗糙的外壳,保留下嫩绿的最内层外衣,还有最是营养丰富的玉米须,也是悉数保留。

烹制的方式也十分讲究,煮会将食材的营养,稀释到水中,所以小玉米是采用的蒸熟。

玉米绿色的外壳有着独特的清香,在滚烫蒸汽的包围下,香气渗入颗粒间,别具风味,整个蒸熟的过程也是严格把控时间,最后再用真空包装锁住新鲜。

就这样,呈现在我们面前的香糯小玉米,新鲜的就像刚才采摘下,直接烹制的一样。

小玉米的营养价值,对于减脂来说,就像一个小宝藏。

现在就算想要瘦一瘦,也不用再苦苦饿肚子了,何况是这等美味,既满足的口腹,营养也不会缺失。

眼下现在复工在即,每日午餐也是个大问题,香糯小玉米,既方便携带,用微波炉加热一下就可以吃,又方便又卫生。

图文/拾味优选

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