相信大家对“冻柠茶少甜”“冻斋啡”“茶走”“咸柠七”等名称并不陌生，尤其是对于广东的朋友，这些名字在港剧的茶餐厅中出场率极高，但是，我也相信有不少的朋友不知道这些名称是一些什么样的饮品。香港作为中国的一部分，其饮食文化同样博大精深，尤其是其饮品，现在市面上的奶茶店，有两大地道饮品的派别，一是主打台湾珍珠奶茶的，另一个则是主打香港港式饮品的，可见港式饮品的受欢迎程度，但是，对于一些对港式饮品陌生的朋友来说，可能以为就是港式奶茶和柠檬茶，那就大错特错了，香港风味的地道饮品有许多，作为港饮爱好者，小编就来为大家盘点一下那些地道的港式饮品。
1、港式奶茶、鸳鸯、茶走
港式奶茶
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶采用一般斯里兰卡的红茶，用不同粗细程度的茶叶进行混合而成的茶胆，因而每一家茶餐厅都有不同的配方，而制作港式奶茶的茶胆一般都比较浓，其浓度为一般奶茶的数倍；至于“奶”，港式奶茶一般都是用淡奶、淡奶油，所以港式奶茶有着茶味浓，口感细腻而不带甜味，需要另外根据喜好自己加白砂糖饮用的特点。港式奶茶的制作方法较复杂，经过撞茶(拉茶)工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。也由于拉茶的工具比较像丝袜，所以也被称为“丝袜奶茶”。
之所以港式奶茶能声名鹊起，而在内地却不能像台湾奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
鸳鸯
港式鸳鸯，也是由港式奶茶衍生而来的饮品。鸳鸯顾名思义包含了两种不同的饮品，其实就是港式奶茶与咖啡混合而成，最早诞生于香港的大排档，由于咖啡和港式奶车都有提神的功效，所以在白领群体里很受欢迎。
茶走
至于另一种由港式奶茶衍生而来的饮品——茶走，相对于前两者，其名声则没有那么响，有很多人都不知道这是什么饮品。茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，起初茶走这饮法只用於奶茶上，后来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出啡走、好立克走等。数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用炼奶，后来这种做法就成为了茶走。改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。当然由于加入了炼奶，茶走也有一种独特的风味，也是小编的最爱。
2.港式柠檬茶
柠檬茶
“冻柠茶少甜”这句台词在港剧里面太常见了，也侧面反映出了柠檬茶的受欢迎程度，即使在大陆地区，柠檬茶也是相当受欢迎，是不亚于港式奶茶的存在。与一般的柠檬茶不同，港式柠檬茶也有着与港式奶茶相似的特点，同样采用斯里兰卡红茶制作，茶味很浓，而柠檬味不重，不刺激喉咙，柠檬的作用是带出一点微酸而掩盖了浓茶的苦涩，令柠檬茶相当容易入口。
3.柠檬利宾纳
柠檬利宾纳
相比起柠檬茶，“柠檬利宾纳”远没有那么受欢迎，甚至没有太多的人知道。柠檬利宾纳，顾名思义就是柠檬加上利宾纳，利宾纳实际上是一种黑加仑风味的饮料。除此之外，还有一部分人喜欢再加入七喜，从而诞生出“柠檬利宾纳七喜”的喝法。
