珍珠奶茶里的黑珍珠在家做竟然这么简单 [复制链接]

奶茶控进来了解一下，奶茶里面的配料很多种，比如说布丁椰果，西米露和多种珍珠奶茶口，江清最喜欢还是黑珍珠奶茶晶莹剔透，口感滑润，超Q弹。今天江清分分钟教会你黑珍的做法~

食材：

木薯粉g、黑糖60g、水70g

做法：

1、称量70g水和60g黑糖放在锅子里加热煮沸。

2、将进薯粉分两次倒进沸腾的黑糖浆，第一次加一半进去并不断搅拌，直至看不到粉粒，倒入另一半搅拌成团。揉好的面团，切条，切成小段，揉成小球，团一部分以后就撒木薯淀粉防粘。锅里烧水，水开放入珍珠煮30分钟，焖15分钟，然后捞出放凉水里，这样吃起来更Q弹。

3、倒入煮好的红茶牛奶，摇身一变，软糯Q滑，喝之前搅拌一下，吸一口幸福飞起来的，是好吃不腻，真的比奶茶店的好喝百倍，快来试试吧

小贴士：

每次多做一些放冰箱冷冻，吃的时候取出来煮熟就可以了，超级方便。