湖南金庙食品有限公司工作人员分装食用油。
益阳日报全媒体记者刘美玲
乡村振兴领域是诠释青年责任与担当的舞台。年，我市出台《益阳市乡村振兴人才行动计划》，从“三农”干部配备、乡村人才队伍建设、人才引进等3方面，细化12项扶持政策。
3年过去，我市拥有家庭农场家，农民合作社家，新型职业农民名。青年才俊是否引得进、留得住、扎下根？记者深入一线，聆听80后、90后“新农人”的心声，感受田间地头的最美芳华。
千里归家，只为传承年的非遗文化
羞女峰下修山镇，修山泉水修山面。在桃江县修山镇，修山面是“湖南老字号”、省级非物质文化遗产，经九代传承人匠心守护，已传承余年，修山面不仅承载着历史底蕴，更焕发着青春气息。
修山官厅面第九代传承人钟瑾是修山钟氏面业负责人，12年前，她放弃上海年薪20余万元的工作，千里归家，潜心钻研面业。“当时机械化程度不高，做面主要依靠人力，镇上十几家制面企业分散经营，工艺没有统一标准。”在80后的钟瑾看来，祖祖辈辈的手艺要想历久弥新，有两个关键。修山面原料仅使用小麦粉、食用盐、碱，不添加防腐剂、增稠剂、增白剂，天然优质原料是煮一碗好面的前提，这份初心一定要守住，而提高机械化程度是产业化必经之路。年，钟瑾投入余万元采购专业设备，实现和面、烘干、切条、包装等4个主要环节全程机械化。年，又投入余万元进行技改，选料、磨面等九道工艺精准度不断提升。
看似只有一碗小面，背后却凝聚着制面人的匠心。原材料选用、面粉与水的比例、烘晒面的空气湿度等，每一个细节都会影响口感。钟瑾说：“修山面取山泉水和面，具有面片光洁、久煮不浑汤、口感筋道爽滑等特点，银丝挂面、玉带挂面、修山细面等煮一分钟就能食用。”
为打破分散经营、各自为政的局面，修山镇探索“面业协会+龙头企业+家庭作坊+产业融合”的联合发展模式，推动资源利用、资产租赁、经营业务等领域建立深层次合作，实现握指成拳、互利共赢。年，由钟氏面业牵头，10余家制面企业联合成立修山镇面业协会，并统一从脱贫户手中收购鸡蛋、葛根、红薯粉等农产品，作为挂面的原辅料。去年协会企业年产面3.9万吨，实现产值2.6亿元，产品热销北上广等地。
哪怕只是萤火虫，也能照亮周围
7月6日，记者在湖南金庙食品有限公司看到，当地群众正在给食用油打包装。听说有记者采访，资阳区张家塞乡金垅村村民周瑞英毛遂自荐：“我老伴常年吃药，做不了事，我在厂里工作5年了，月工资0多元，既能在家门口赚到钱，还能照顾老伴，多亏了鹏伢子回家创业。”
村民口中的“鹏伢子”是湖南金庙食品有限公司负责人李超鹏，年，他回到老家创业，从事粮油行业，粮油虽是生活刚需，但利润空间小。为提升公司产品附加值，李超鹏强化源头把控，先采购样品，经专业机构检测合格，再批量采购。为提升产品品质，他变传统热榨为物理冷榨，并用精炼设备过滤，虽然产量降低，但保留了食用油的营养成分。有了好产品，还需要精致包装。通过一对一私人订制，针对保险、金融、地产等行业，设计伴手礼、见面礼、签单礼、晋升礼等个性化产品，产品附加值可提升30%。
李超鹏指着一款产品介绍：“这款产品就凸显了冬奥会元素，结合长寿、富贵、康宁、好德、善终等五福寓意，里面有5种油品，每瓶油上设计了一个冬奥会运动项目图案，这款油品一个月就卖了30万套。”
今年是李超鹏创业的第5年，从“光杆司令”到建厂，再到规模化运营，公司先后入选湖南省重点产业扶贫项目，获评市农业龙头企业、市扶贫龙头企业等荣誉，如今年销售额超万元，年产能超3亿元，还实现食用油加工全程机械化。
每年9月至次年3月，公司用工高峰期可为90余人提供就业机会，村民利用农闲时间在这里上班，人均增收2万余元。回忆创业初期的苦与甜，李超鹏说：“我只有8万元启动资金，其中5万元还是借来的，为了节约成本，自己开车送货，一年要跑3万多公里，大热天连瓶矿泉水都舍不得买。”除了艰难，他遇到更多的是扶持和鼓励，在厂房用地、厂区道路提质、员工招聘等关键环节，张家塞乡党委政府提供精准服务。逢年过节，乡亲们提着土鸡和青菜表示感谢，这给了李超鹏满满的成就感。“萤火虫虽然不能点亮世界，但可以照亮周边，影响身边的人，我兄弟李伟强也回金垅村创业了，他开了一家珍珠棉包装厂，现在有7名村民上班，等公司稳定后，可以提供更多就业机会。”李超鹏介绍。
从被群嘲到获点赞，她成了田间“女飞手”
“刚开始回老家，只要出门，就有人笑我‘年纪轻轻回来作田，真没出息’，很长一段时间，我都不敢扛着锄头去田垄上。”刚返乡种田时，赫山区泉交河镇祥云村种粮大户范泽遭遇了群嘲。
范泽是一名90后女孩，曾在长沙从事美容行业。父亲范献法一辈子种田，种粮面积从7亩发展至余亩。当父亲提出要范泽回家种田时，她下意识拒绝：“回家种田，我哪还有时间护肤美容。”
因父亲年事渐高，身体无法从事重体力劳动，在家人劝说下，范泽决定试一试。年，她回到老家，跟父亲学习种田。由于缺乏技术，加上气温较低，晚稻几乎绝收。种田的第一年，范泽尝到了“面朝黄土背朝天”的辛劳，收成却并不理想。攥着未抽穗的晚稻，她一度想放弃，范献法鼓励她：“你爷爷手里没有田作，我们小时候连饭都吃不饱，望着田荒了，我心里就是舍不得。只有你们年轻人愿意作田，农业才有出路……”
父亲的执著给了范泽信心，镇村干部也上门宣讲惠农助农优惠政策。为了提高效益，范泽赴长沙参加培训，学习用植保无人机施药，这也激发了她科学种田的兴趣。规划好田块，将路径、速度、喷洒雾型等信息设置好，短短一上午，就能给上百亩农田施药。范泽自豪地说：“能当‘女飞手’，感觉挺酷的。有次在田垄上用无人机施药，打完药，一回头十几个邻居给我点赞，打那以后，嘲笑我的人少了，乡亲们再也不觉得我回来种田是闹着玩的了。”
慢慢地，范泽还学会了驾驶旋耕机、收割机等农机设备，双季稻面积也扩大至亩。随着农田管护水平提高，她尝到了收获的甜头，年，双季稻亩产达0公斤，较年，足足提高了公斤。看到妻子在田间地头找到幸福感，范泽的丈夫也决定放弃月入过万的工作，和她并肩战斗。
希望的田野上，一家人用心耕耘、守望相助。乡村振兴路上，点点流萤正汇聚成万丈光芒。
