天津白癜风QQ交流群 http://cgia.cn/news/chanye/1663794.html查看最近天气预报，下半个月都是阴雨天，有些地方甚至暴雨！虽然中国的外卖行业已经很发达了，但数据显示，奶茶店仍然未能完全摆脱“看天吃饭”的命运，业绩仍然会受到天气的影响，比如，雨天奶茶店的平均销量会比晴天销量低约30%。
上周雨天轻餐君路过一家奶茶店，有店员在门口吆喝着，“充会员，送雨伞！”
6个字，看似简单，但在这风雨交加，风把人都吹动的天气里，从奶茶店员工口中说出来，让我们不禁思考一个问题：下雨天奶茶店有什么方法能够让生意好起来呢？
下雨天提供的超预期体验
意料之内的东西是没有惊喜的，只有超预期的体验才能俘获人心，从而提升顾客对门店/品牌的好感度。就像女生喜欢自己的男朋友制造浪漫、制造惊喜。
用户体验可以分成两部分，一部分是主体验，常规主体验也就是产品主要提供的体验，属于分内之事；超预期主体验是用户意想不到的超预期体验，比如会员生日可免费获取礼物；另一部分是延展体验，也就是往前或者往后多想一步，做一些分内之事。
延展体验往往给用户带来超预期的感受，比如这个小火锅店，汤底鲜香，蔬菜新鲜就是主体验，但是提供雨伞给顾客，可以临时借用，就是延展体验；比如被誉为“线上海底捞”的坚果零食品牌三只松鼠会额外提供湿巾和果壳袋、清口含片、封口夹~
茶颜悦色的门店交20元押金可以免费借伞30天，支持全城家门店跨店还伞，免费借伞还会送一个积分，积分还可以兑换产品，顾客举着伞行走就是茶颜行走的广告牌，如此宠粉的举为也容易激发顾客的自媒体，让顾客自发为其宣传。
奶茶店可以在橱窗或者门口贴上“免费借伞”的信息，顾客只需要交少量押金或者会员免费借，增加一借一还两次有效沟通，而形成一种总体的超预期的品牌好感。
下雨天的折扣商品
下雨天气的折价商品容易有记忆点，并且价格优势容易刺激消费。
茶颜悦色每逢下雨天筝筝纸鸢第二杯半价。
还有茶饮店主在冬天时做过“下雨天堂食送薯条”的活动。
线下乏力，外卖发力
饿了么数据反馈，天气成为影响外卖订单量的最大变量，遇到恶劣天气，城市的外卖订单普遍要涨23成，甚至有的店铺遇到恶劣天气，八成以上的订单都是来自于外卖，冬季的外卖订单量也是全年最高的。
下雨天整体都倾向于外卖而不是自己觅食，线下乏力，老板应该从线上着手：朋友圈和外卖平台。
朋友圈内容能够提供的价值决定了你的定位，进而决定了你门店订单变现的方式，引导朋友圈的用户去外卖平台下单或者到店自取。
晒顾客好评：别人的评价为产品增加好感
晒门店清洁：做餐饮，干净整洁的环境是底线
晒福利活动：给顾客带来的实际价值
晒学习状态：营造个人积极向上的精神状态
晒产品制作：满熬的珍珠已出炉，快来尝鲜
下雨天你的奶茶店可以做些什么？
下雨本身并不会对业绩带来太大影响，而对待下雨的态度则对业绩影响严重。那么做为一个合格的奶茶门店，在下雨天需要做些什么呢？
1、强化销售，提升成交率
因为客流少，就意味着店员的服务时间比较充裕，店长就可抽出时间现场跟进每个销售机会，对销售人员的销售过程进行现场的督导，必要时可以跳出来帮助店员，通过提升客户体验、强化销售力从而提高成交率。
而且下雨天还来店里面的，说明客户的购买需求很强，一定要把握好销售机会，成功销售。
2、优化门店环境
对门店的整体环境做全面检查，对于照明、布局、展陈等细节进行维护，检查需要进行修理和更换的物料并进行更换工作。如整理出破损和缺失的产品功能牌，安排制作新的更换。
3、关怀老客户，激活老客户
没有客户来的时候，店员不要空等待。要积极行动起来，给自己的老客户打电话、发短信、发
