紫珍珠

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别再排队买奶茶啦,自己做的营养健康,还特 [复制链接]

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珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。自己做的奶茶不仅没有添加剂,反而营养又健康,给孩子和家人喝,真的很放心

食材:木薯粉65g、红糖20g、水65g、红茶5g、牛奶g、炼奶25g、白糖20g

20g红糖加入65g水,烧开后将红糖煮至融化关火,将热的红糖水倒入65g木薯粉中,用筷子搅拌成团

面板上撒一层木薯粉(约15g),再把面团放在上面用手搓揉,揉至表面光滑,不怎么粘手就可以了

把揉好的面团擀开,切成长条,再切成小方块,把一个个小方块搓成圆形后放到木薯粉里裹上粉,这样就不会粘到一起了

做好后再把多余的粉过筛掉,水开后放入圆子,盖上盖子中小火煮15分钟,关火后再焖15分钟

把焖好的圆子捞到冷开水中泡着备用,这样珍珠就做成了

牛奶、糖和炼奶倒入锅中,煮开后倒入红茶,继续煮半分钟后关火,再泡3-5分钟

把茶叶渣过滤掉,奶茶就做好了

最后把珍珠和奶茶倒一起就可以享用啦

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